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        行業新聞

        INDUSTRY NEWS

        3招有效提升用戶體驗,不懂外賣運營的老板也能看懂

        餐飲外賣越來越難做了。

        野蠻生長的紅利時期早已過去,未來競爭愈發激勵。

        場景化消費,精細化服務,是必然趨勢。

        一切動作的出發點都是為了提升顧客的用戶體驗。

        服務只有讓顧客覺得舒服,或者是某一個點擊中了顧客的內心引起了共鳴,才能留住客人,引發復購等一系列良性連鎖反應。

        可以從以下三個方面來著手提升。

        一、包裝設計化

        普通的塑料盒占據了外賣包裝的半壁江山,比例甚至還要更高。

        ******的優點是價格便宜,缺點一大堆,沒有特色、不美觀、對環境不友好……

        總有人走在前面,用小小的包裝做出大大的文章,引發同行的驚嘆。

        冬日的寒意一點點逼近,如何給外賣餐品保溫成了很多商家頭疼的問題;而拿到手冷冰冰的餐品也導致了差評率的飆升。

        而餐飲界黑馬樂凱撒比薩在這方面交出了令人滿意的答卷。

        看到盒子正中間小小的三角板了嗎?別看它不起眼,卻避免了比薩熱氣導致包裝塌陷的情況,讓顧客感受到商家精益求精的態度。

        雖然增加了成本,換來了顧客的好評與復購,也很值得,對不對?

        包裝的設計,一定要緊緊圍繞安全、衛生這一餐飲行業的核心展開,用細節給顧客創造干凈、方便的用餐體驗。

        主打外賣小火鍋的鍋sir在這方面堪稱業界典范。打開材質硬實的包裝盒,看到食材、底料、鍋具等分門別類包裝。

        一一在桌子上排好,就會發現鍋sir的整套包裝在視覺設計上下足了功夫:黑色的包裝盒搭配白色的腰封,既能給食材增色,又能確保是******次打開,給顧客衛生、干凈、高端的體驗。

        服務細節做到位了,即使比同行競對高出兩三塊錢,顧客也很樂意買單。

        畢竟,民以食為天,吃是頭等大事。

        二、菜品美圖化

        讀圖時代,制作精美的圖片可謂吸睛利器。

        大紅大綠的色彩涂抹不是吸睛,那個叫扎眼。

        能吸引人的圖片往往色彩搭配和諧,講究明暗對比,講究拍攝角度……

        外賣尤其需要制作精美的菜品圖,圖片對顧客的影響力之大超出想象。

        上圖為商家拍攝圖片,下圖是經過摳圖、調色等動作 精修過的。

        哪個更能勾引饞蟲,一目了然。

        再看這兩張對比圖,******張是大眾視角,第二張是設計師視角。

        對比很鮮明,同樣的一碗炒飯,差別就是這么大。

        外賣平臺上需要上傳的店招、海報、菜品圖,這些都要一一精美化,讓顧客看一眼還想再看一眼。

        越來越多的外賣店鋪都注意到了這一點。

        這是打開APP隨便截了兩家店的圖,看上去整齊、簡潔、美觀。

        還沒注意到的,現在改還來得及。

        三、文案情感化

        店招、海報、菜品描述、包裝盒等一切可以利用的資源上都可以做上文案,有溫度、有人情味,讓顧客看到心里就有暖流涌動。

        比如今天外賣里的愛心便利簽。

        能吃是福,善吃是智!

        拼一年春夏秋冬

        博一生無緣無悔

        ——致努力的你

         

        丟下焦頭爛額的工作,拿起即將涼掉的外賣,看到這樣簡單又帶點雞湯的話語,疲累的心瞬間被治愈。

        為了更好的生活,我們都在努力拼搏,有人看到,默默為我們加油,我們就不孤單。

        商家可以批量準備愛心便簽,平時隨外賣一起送出,很有可能安慰到一個不快樂的顧客。逢節假日換上節日風格,往往會給顧客留下用心、溫暖的印象。增加了幾毛錢的成本,復購率可提升25%左右。

        商家的一切整改舉措,若不以提升用戶體驗為前提,只能是無功而返白費力。

        包裝、圖片、文案,提升了餐品的外在,內里的味道、安全,商家更要重視。

        徒有其表者,不會有什么好的結局。

        內外合璧,方能所向披靡。

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